Con el ayuno intermitente siendo tendencia fitness, aquello de desayunar o no, es una decisión bastante personal. Se sabe de hace tiempo que no es la comida más importante del día, pero no por eso tenemos que maltratarla. Los expertos coinciden: la clave está en el patrón dietético global y la calidad de la primera ingesta. En este sentido gana terreno el desayuno salado aunque el dulce sigue siendo el más relevante, según datos del Informe anual del consumo alimentario en España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En cuanto a las rutinas en el desayuno, se señala que los españoles hacemos desayunos cada vez más tempranos (antes de las 8 de la mañana), escogiendo opciones sencillas, rápidas (menos de 10 min.) y prácticas. Para evitar las montañas rusas de azúcar, desayuna saladoEn este contexto, la divulgadora científica Marian García, conocida como Boticaria García, propone en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales cinco opciones para evitar los picos de glucosa y empezar el día sin «montañas rusas» de azúcar.Según la Organización Mundial de la Salud, no se deberían superar los 25 gramos diarios de azúcares añadidos, el equivalente a dos cucharadas. Sin embargo, lo habitual es exceder con creces esta cantidad, lo que incrementa el riesgo de enfermedades crónicas y afecta a órganos como el páncreas.«Empezar el día con una bomba de azúcar en forma de desayuno es comprar el ‘fast pass’ para el dragón can del azúcar», sostiene con humor la especialista, que propone cinco desayunos sencillos y equilibrados. Estos son los mejores desayunos para evitar los picos de azúcarEl primero combina yogur natural con avena y frutos rojos, una mezcla rica en fibra. También recomienda tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate: «O todo junto», indica Boticaria. Otra opción es apostar por huevos revueltos o en tortilla. «Viva la proteína», destaca.La fruta entera ocupa otro lugar clave, especialmente si se consume con piel cuando es posible, para aprovechar mejor su fibra. Como complemento, sugiere añadir semillas de lino molidas o frutos secos, que aportan textura y mejoran el perfil nutricional. «Además de darle un toque crunchy, los harás más completos», indica.Los cinco desayunos que recomienda Boticaria GarcíaYogur natural con avena. Kéfir con frutos rojos. Tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate. Huevos revueltos o en tortilla. Fruta entera, mejor con piel cuando sea posible.La divulgadora insiste en priorizar alimentos reales frente a ultraprocesados, ya que eliminar el azúcar añadido puede generar cambios positivos en apenas 24 horas. Un mensaje que coincide con el de otros expertos, que vinculan el consumo excesivo de azúcar con más de 40 efectos negativos para la salud. «Terminamos con la poesía del día: Evita el hambre dragón can con huevos, yogur o pan integral», concluye. Con el ayuno intermitente siendo tendencia fitness, aquello de desayunar o no, es una decisión bastante personal. Se sabe de hace tiempo que no es la comida más importante del día, pero no por eso tenemos que maltratarla. Los expertos coinciden: la clave está en el patrón dietético global y la calidad de la primera ingesta. En este sentido gana terreno el desayuno salado aunque el dulce sigue siendo el más relevante, según datos del Informe anual del consumo alimentario en España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En cuanto a las rutinas en el desayuno, se señala que los españoles hacemos desayunos cada vez más tempranos (antes de las 8 de la mañana), escogiendo opciones sencillas, rápidas (menos de 10 min.) y prácticas. Para evitar las montañas rusas de azúcar, desayuna saladoEn este contexto, la divulgadora científica Marian García, conocida como Boticaria García, propone en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales cinco opciones para evitar los picos de glucosa y empezar el día sin «montañas rusas» de azúcar.Según la Organización Mundial de la Salud, no se deberían superar los 25 gramos diarios de azúcares añadidos, el equivalente a dos cucharadas. Sin embargo, lo habitual es exceder con creces esta cantidad, lo que incrementa el riesgo de enfermedades crónicas y afecta a órganos como el páncreas.«Empezar el día con una bomba de azúcar en forma de desayuno es comprar el ‘fast pass’ para el dragón can del azúcar», sostiene con humor la especialista, que propone cinco desayunos sencillos y equilibrados. Estos son los mejores desayunos para evitar los picos de azúcarEl primero combina yogur natural con avena y frutos rojos, una mezcla rica en fibra. También recomienda tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate: «O todo junto», indica Boticaria. Otra opción es apostar por huevos revueltos o en tortilla. «Viva la proteína», destaca.La fruta entera ocupa otro lugar clave, especialmente si se consume con piel cuando es posible, para aprovechar mejor su fibra. Como complemento, sugiere añadir semillas de lino molidas o frutos secos, que aportan textura y mejoran el perfil nutricional. «Además de darle un toque crunchy, los harás más completos», indica.Los cinco desayunos que recomienda Boticaria GarcíaYogur natural con avena. Kéfir con frutos rojos. Tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate. Huevos revueltos o en tortilla. Fruta entera, mejor con piel cuando sea posible.La divulgadora insiste en priorizar alimentos reales frente a ultraprocesados, ya que eliminar el azúcar añadido puede generar cambios positivos en apenas 24 horas. Un mensaje que coincide con el de otros expertos, que vinculan el consumo excesivo de azúcar con más de 40 efectos negativos para la salud. «Terminamos con la poesía del día: Evita el hambre dragón can con huevos, yogur o pan integral», concluye.
I. Asenjo
Con el ayuno intermitente siendo tendencia fitness, aquello de desayunar o no, es una decisión bastante personal. Se sabe de hace tiempo que no es la comida más importante del día, pero no por eso tenemos que maltratarla.
Los expertos coinciden: la clave está en el patrón dietético global y la calidad de la primera ingesta. En este sentido gana terreno el desayuno salado aunque el dulce sigue siendo el más relevante, según datos del Informe anual del consumo alimentario en España, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
En cuanto a las rutinas en el desayuno, se señala que los españoles hacemos desayunos cada vez más tempranos (antes de las 8 de la mañana), escogiendo opciones sencillas, rápidas (menos de 10 min.) y prácticas.
Para evitar las montañas rusas de azúcar, desayuna salado
En este contexto, la divulgadora científica Marian García, conocida como Boticaria García, propone en una de sus últimas publicaciones en las plataformas digitales cinco opciones para evitar los picos de glucosa y empezar el día sin «montañas rusas» de azúcar.
Según la Organización Mundial de la Salud, no se deberían superar los 25 gramos diarios de azúcares añadidos, el equivalente a dos cucharadas. Sin embargo, lo habitual es exceder con creces esta cantidad, lo que incrementa el riesgo de enfermedades crónicas y afecta a órganos como el páncreas.
«Empezar el día con una bomba de azúcar en forma de desayuno es comprar el ‘fast pass’ para el dragón can del azúcar», sostiene con humor la especialista, que propone cinco desayunos sencillos y equilibrados.
Estos son los mejores desayunos para evitar los picos de azúcar
El primero combina yogur natural con avena y frutos rojos, una mezcla rica en fibra. También recomienda tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate: «O todo junto», indica Boticaria. Otra opción es apostar por huevos revueltos o en tortilla. «Viva la proteína», destaca.
La fruta entera ocupa otro lugar clave, especialmente si se consume con piel cuando es posible, para aprovechar mejor su fibra. Como complemento, sugiere añadir semillas de lino molidas o frutos secos, que aportan textura y mejoran el perfil nutricional. «Además de darle un toque crunchy, los harás más completos», indica.
Los cinco desayunos que recomienda Boticaria García
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Yogur natural con avena.
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Kéfir con frutos rojos.
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Tostadas de pan integral con queso fresco, tomate o aguacate.
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Huevos revueltos o en tortilla.
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Fruta entera, mejor con piel cuando sea posible.
La divulgadora insiste en priorizar alimentos reales frente a ultraprocesados, ya que eliminar el azúcar añadido puede generar cambios positivos en apenas 24 horas. Un mensaje que coincide con el de otros expertos, que vinculan el consumo excesivo de azúcar con más de 40 efectos negativos para la salud. «Terminamos con la poesía del día: Evita el hambre dragón can con huevos, yogur o pan integral», concluye.
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