El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna entre un periodo de ayuno (sin consumir calorías) y otro periodo de ingesta. Uno de los métodos más populares es el de 16-8. Es decir, un ayuno de 16 horas y agrupar las ingestas diarias en ocho horas. Este hábito está muy de moda entre nutricionistas y diferentes expertos. Aunque cada caso es un mundo, el cocinero Eneko Fernández también apuesta por está práctica de forma habitual.Así lo explica a ABC durante un evento de Old El Paso en Madrid, en el que ha presentado los nuevos ‘Crunchy Taco Shells Extra Crujientes’ como cocinero y ganador del concurso ‘Master Chef 11’.El ayuno intermitente de Eneko Fernández, ganador de ‘Master Chef 11’El exfutbolista y comentarista de DAZN asegura que intenta saltarse el desayuno, aunque no siempre lo consigue: «Mi plan en la cabeza es saltármelo. Pero no soy restrictivo, porque luego llega el fin de semana y si estamos en casa hacemos un desayuno toda la familia juntos».Sin embargo, el zaragozano tiene clara su rutina ideal cuando lleva a sus hijas al colegio o cuando está de viaje: «Tomo café solo hasta la hora de la comida, ceno y luego vuelvo a tirar hasta la hora de la comida al día siguiente solamente con café por la mañana».Noticia relacionada general No No Eneko Fernández, 42 años: «Como pocos hidratos y gluten, pero muchas proteínas y grasas saludables» Francisco J. JuradoTras ganar ‘Master Chef 11’ en 2023, Eneko ha seguido muy ligado a la cocina, tanto en su casa como fuera. «En mi casa somos una familia numerosa. Mi mujer cocina muy bien, pero si estoy en casa, cocino yo todas las comidas y cenas», comenta.Además, el exfutbolista compagina su trabajo en DAZN con su labor como Chef Ejecutivo del Grupo Verbena Social Bars en Zaragoza, donde cuentan con tres restaurantes: «Me gusta mucho seguir teniendo ese contacto en las cocinas profesionales, sobre todo esa parte creativa de poder ver tus platos puestos en la carta».La receta favorita de Eneko FernándezA pesar de ser un cocinero de élite, la receta favorita de Eneko destaca por su sencillez. «Te va a parecer una tontería, pero hacer un huevo frito perfecto con puntilla, con la yema en su punto, es algo que disfruto mucho. Me concentro para que en esos tres minutos el huevo sea perfecto. Eso me encanta», destaca.Aunque tiene claro cuál es su comida favorita, todo lo que pase por la barbacoa que tienen en casa. «Hace dos años que la tenemos y para mí la brasa es la leche. Me he vuelto loco y meto de todo, mucha carne y mucho pescado».Noticia relacionada general No No Roberto Leal, 46 años: «Desayuno un mollete de Antequera o tostadas de pan de espelta con aceite, tomate y jamón» Inés RomeroTambién tiene unas besugueras para preparar los pescados como se hacen en el País Vasco, junto a muchos utensilios propios de la barbacoa. «Hago desde unos guisantes hasta unas fresas para el postre», confiesa. Lo de Eneko demuestra que, cuando se junta trabajo y pasión, el talento brilla en casa y en los fogones de los restaurantes. El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna entre un periodo de ayuno (sin consumir calorías) y otro periodo de ingesta. Uno de los métodos más populares es el de 16-8. Es decir, un ayuno de 16 horas y agrupar las ingestas diarias en ocho horas. Este hábito está muy de moda entre nutricionistas y diferentes expertos. Aunque cada caso es un mundo, el cocinero Eneko Fernández también apuesta por está práctica de forma habitual.Así lo explica a ABC durante un evento de Old El Paso en Madrid, en el que ha presentado los nuevos ‘Crunchy Taco Shells Extra Crujientes’ como cocinero y ganador del concurso ‘Master Chef 11’.El ayuno intermitente de Eneko Fernández, ganador de ‘Master Chef 11’El exfutbolista y comentarista de DAZN asegura que intenta saltarse el desayuno, aunque no siempre lo consigue: «Mi plan en la cabeza es saltármelo. Pero no soy restrictivo, porque luego llega el fin de semana y si estamos en casa hacemos un desayuno toda la familia juntos».Sin embargo, el zaragozano tiene clara su rutina ideal cuando lleva a sus hijas al colegio o cuando está de viaje: «Tomo café solo hasta la hora de la comida, ceno y luego vuelvo a tirar hasta la hora de la comida al día siguiente solamente con café por la mañana».Noticia relacionada general No No Eneko Fernández, 42 años: «Como pocos hidratos y gluten, pero muchas proteínas y grasas saludables» Francisco J. JuradoTras ganar ‘Master Chef 11’ en 2023, Eneko ha seguido muy ligado a la cocina, tanto en su casa como fuera. «En mi casa somos una familia numerosa. Mi mujer cocina muy bien, pero si estoy en casa, cocino yo todas las comidas y cenas», comenta.Además, el exfutbolista compagina su trabajo en DAZN con su labor como Chef Ejecutivo del Grupo Verbena Social Bars en Zaragoza, donde cuentan con tres restaurantes: «Me gusta mucho seguir teniendo ese contacto en las cocinas profesionales, sobre todo esa parte creativa de poder ver tus platos puestos en la carta».La receta favorita de Eneko FernándezA pesar de ser un cocinero de élite, la receta favorita de Eneko destaca por su sencillez. «Te va a parecer una tontería, pero hacer un huevo frito perfecto con puntilla, con la yema en su punto, es algo que disfruto mucho. Me concentro para que en esos tres minutos el huevo sea perfecto. Eso me encanta», destaca.Aunque tiene claro cuál es su comida favorita, todo lo que pase por la barbacoa que tienen en casa. «Hace dos años que la tenemos y para mí la brasa es la leche. Me he vuelto loco y meto de todo, mucha carne y mucho pescado».Noticia relacionada general No No Roberto Leal, 46 años: «Desayuno un mollete de Antequera o tostadas de pan de espelta con aceite, tomate y jamón» Inés RomeroTambién tiene unas besugueras para preparar los pescados como se hacen en el País Vasco, junto a muchos utensilios propios de la barbacoa. «Hago desde unos guisantes hasta unas fresas para el postre», confiesa. Lo de Eneko demuestra que, cuando se junta trabajo y pasión, el talento brilla en casa y en los fogones de los restaurantes.
El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna entre un periodo de ayuno (sin consumir calorías) y otro periodo de ingesta. Uno de los métodos más populares es el de 16-8. Es decir, un ayuno de 16 horas y agrupar las ingestas … diarias en ocho horas.
Este hábito está muy de moda entre nutricionistas y diferentes expertos. Aunque cada caso es un mundo, el cocinero Eneko Fernández también apuesta por está práctica de forma habitual.
Así lo explica a ABC durante un evento de Old El Paso en Madrid, en el que ha presentado los nuevos ‘Crunchy Taco Shells Extra Crujientes’ como cocinero y ganador del concurso ‘Master Chef 11’.
El ayuno intermitente de Eneko Fernández, ganador de ‘Master Chef 11’
El exfutbolista y comentarista de DAZN asegura que intenta saltarse el desayuno, aunque no siempre lo consigue: «Mi plan en la cabeza es saltármelo. Pero no soy restrictivo, porque luego llega el fin de semana y si estamos en casa hacemos un desayuno toda la familia juntos».
Sin embargo, el zaragozano tiene clara su rutina ideal cuando lleva a sus hijas al colegio o cuando está de viaje: «Tomo café solo hasta la hora de la comida, ceno y luego vuelvo a tirar hasta la hora de la comida al día siguiente solamente con café por la mañana».
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Tras ganar ‘Master Chef 11’ en 2023, Eneko ha seguido muy ligado a la cocina, tanto en su casa como fuera. «En mi casa somos una familia numerosa. Mi mujer cocina muy bien, pero si estoy en casa, cocino yo todas las comidas y cenas», comenta.
Además, el exfutbolista compagina su trabajo en DAZN con su labor como Chef Ejecutivo del Grupo Verbena Social Bars en Zaragoza, donde cuentan con tres restaurantes: «Me gusta mucho seguir teniendo ese contacto en las cocinas profesionales, sobre todo esa parte creativa de poder ver tus platos puestos en la carta».
La receta favorita de Eneko Fernández
A pesar de ser un cocinero de élite, la receta favorita de Eneko destaca por su sencillez. «Te va a parecer una tontería, pero hacer un huevo frito perfecto con puntilla, con la yema en su punto, es algo que disfruto mucho. Me concentro para que en esos tres minutos el huevo sea perfecto. Eso me encanta», destaca.
Aunque tiene claro cuál es su comida favorita, todo lo que pase por la barbacoa que tienen en casa. «Hace dos años que la tenemos y para mí la brasa es la leche. Me he vuelto loco y meto de todo, mucha carne y mucho pescado».
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También tiene unas besugueras para preparar los pescados como se hacen en el País Vasco, junto a muchos utensilios propios de la barbacoa. «Hago desde unos guisantes hasta unas fresas para el postre», confiesa. Lo de Eneko demuestra que, cuando se junta trabajo y pasión, el talento brilla en casa y en los fogones de los restaurantes.
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