Nuggets de garbanzo con vegetales sin rebozado: la receta que repetirás

Estos nuggets de garbanzos y vegetales son un delicioso aperitivo y con una gran aceptación. Perfectos para fiestas, almuerzos infantiles o un tentempié rápido, estos nuggets tienen un sabor delicioso además de un montón de nutrientes.. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar solos, con tu salsa favorita o una buena ensalada al lado. Con su exterior crujiente y su interior suave harán las delicias de todos.Estos nuggets además de ser una opción saludable para cualquier comida son rápidos y fáciles de realizar con solo unos sencillos pasos. Se trata también de un plato versátil tanto, puede ser un plato principal o un aperitivo para niños que también necesitan formas diferentes de comer vegetales.Noticias relacionadas estandar No Chef Bosquet: «Para cocinar recetas brutales no hay que inventárselas, sino partir de fórmulas que funcionan» Raquel Alcolea estandar No Elena Garrido, nutricionista: «Si algún alimento antiinflamatorio te sienta mal, quizá haya algún problema de base» Raquel AlcoleaPodemos con esta receta particularizar los ingredientes a nuestro gusto ajustando por ejemplo el ajo para darle un toque picante o especias para añadirle sabor.Ingredientes para la receta Garbanzos en conserva 400 gramos Calabacín rallado ½ taza Zanahoria rallada ½ taza Cebolla picada ¼ de taza Sal Una cucharadita Ajo 1-2 dientes (o en polvo) Pimienta negra molida Al gusto Pimentón de buena calidad ¼ de cucharadita Huevos 2 Aceite de oliva y un poco más para cocinar 1 cucharadita Harina de avena integral o pan rallado ½ tazaCon estos ingredientes en tu poder, ya solo queda ponerse manos en la masa:Paso a paso para hacer la receta Rallar el calabacín y la zanahoria sobre un bol en el que habremos colocado una estameña o paño fino de cocina limpio. Envuelve los vegetales rallados con el paño y apriétalo varias veces para ayudar a eliminar el exceso de humedad. En un robot de cocina combinar el calabacín y la zanahoria escurridos junto con el resto de ingredientes. Pulsar varias veces para mezclar todo. Recuerda no mezclar en exceso; la mezcla debe quedar húmeda, y encontrarse los trozos de vegetales visibles. Calentar una sartén y colocar un hilo de aceite de oliva virgen extra. Colocar porciones de masa en la sartén con la ayuda de una cuchara. Cocina los nuggets durante unos 3-4 minutos antes de darles la vuelta. Puedes aplastarlos ligeramente con una espátula. Cocinamos durante otros 3 minutos hasta que se doren por la otra cara. Sírvelos calientes con una buena ensalada y una salsa ligera como la salsa de yogur y limón.Puedes disfrutar de todas las recetas de Catalina Prieto en su cuenta de instagram @24zanahorias y también cada semana en ABC Bienestar en este listado de recetas saludables . Estos nuggets de garbanzos y vegetales son un delicioso aperitivo y con una gran aceptación. Perfectos para fiestas, almuerzos infantiles o un tentempié rápido, estos nuggets tienen un sabor delicioso además de un montón de nutrientes.. Son fáciles de preparar y se pueden disfrutar solos, con tu salsa favorita o una buena ensalada al lado. Con su exterior crujiente y su interior suave harán las delicias de todos.Estos nuggets además de ser una opción saludable para cualquier comida son rápidos y fáciles de realizar con solo unos sencillos pasos. Se trata también de un plato versátil tanto, puede ser un plato principal o un aperitivo para niños que también necesitan formas diferentes de comer vegetales.Noticias relacionadas estandar No Chef Bosquet: «Para cocinar recetas brutales no hay que inventárselas, sino partir de fórmulas que funcionan» Raquel Alcolea estandar No Elena Garrido, nutricionista: «Si algún alimento antiinflamatorio te sienta mal, quizá haya algún problema de base» Raquel AlcoleaPodemos con esta receta particularizar los ingredientes a nuestro gusto ajustando por ejemplo el ajo para darle un toque picante o especias para añadirle sabor.Ingredientes para la receta Garbanzos en conserva 400 gramos Calabacín rallado ½ taza Zanahoria rallada ½ taza Cebolla picada ¼ de taza Sal Una cucharadita Ajo 1-2 dientes (o en polvo) Pimienta negra molida Al gusto Pimentón de buena calidad ¼ de cucharadita Huevos 2 Aceite de oliva y un poco más para cocinar 1 cucharadita Harina de avena integral o pan rallado ½ tazaCon estos ingredientes en tu poder, ya solo queda ponerse manos en la masa:Paso a paso para hacer la receta Rallar el calabacín y la zanahoria sobre un bol en el que habremos colocado una estameña o paño fino de cocina limpio. Envuelve los vegetales rallados con el paño y apriétalo varias veces para ayudar a eliminar el exceso de humedad. En un robot de cocina combinar el calabacín y la zanahoria escurridos junto con el resto de ingredientes. Pulsar varias veces para mezclar todo. Recuerda no mezclar en exceso; la mezcla debe quedar húmeda, y encontrarse los trozos de vegetales visibles. Calentar una sartén y colocar un hilo de aceite de oliva virgen extra. Colocar porciones de masa en la sartén con la ayuda de una cuchara. Cocina los nuggets durante unos 3-4 minutos antes de darles la vuelta. Puedes aplastarlos ligeramente con una espátula. Cocinamos durante otros 3 minutos hasta que se doren por la otra cara. Sírvelos calientes con una buena ensalada y una salsa ligera como la salsa de yogur y limón.Puedes disfrutar de todas las recetas de Catalina Prieto en su cuenta de instagram @24zanahorias y también cada semana en ABC Bienestar en este listado de recetas saludables .  

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